GUIDA Gin giapponese Il gin giapponese sta rapidamente diventando una tendenza a livello locale e internazionale.
Dopo aver conquistato il mondo del whisky, il Giappone punta sulla scena del gin artigianale.
Sebbene la cultura giapponese del sakè 
sia consolidata, non è affatto l'unica bevanda in città. Il whisky giapponese è da tempo il distillato preferito dai bevitori più esigenti del mondo. Più recentemente, il Giappone si è lanciato nel mondo del gin artigianale. Dotato di una vasta gamma di botaniche giapponesi, il gin giapponese è destinato a diventare il prossimo fenomeno globale nel settore degli alcolici.
Un bar a Osaka specializzato in gin e cocktail con sapori locali.
Dove è meglio gustare il gin giapponese in Giappone?
Si dice che la scena del gin artigianale giapponese sia nata a Kyoto, dove la Kyoto Distillery ha introdotto il KI NO BI Kyoto Dry Gin nel 2016. Da allora, il numero di distillerie è cresciuto, e non solo a Kyoto. Distillerie di gin artigianali hanno aperto a Okinawa, Osaka, Sendai, Miyazaki e, più recentemente, a Hiroshima. Questi gin sono diventati così popolari che innumerevoli bar in tutto il paese hanno iniziato a specializzarsi nella loro produzione.
La scena del gin artigianale giapponese è nata a Kyoto.
Cosa rende il gin giapponese così speciale?
Ciò che definisce un gin è il suo profilo botanico, e il clima variegato del Giappone lo rende un terreno di gioco ideale.
I gin giapponesi contengono spesso ingredienti locali come fiori di ciliegio, scorza di yuzu, pepe sansho e tè verde. Le distillerie di Hiroshima hanno persino infuso il gin con gusci d'ostrica, creando un distillato salmastro che si abbina perfettamente ai frutti di mare.
I gin artigianali stanno spuntando in tutto il Giappone.
Quali tipi di gin posso gustare in Giappone?
Perché non iniziare da dove tutto è iniziato? La distilleria di Kyoto si vanta del titolo di prima grande produttrice di gin artigianale del Giappone, con il KI NO BI Kyoto Dry Gin che segue lo stile London Dry.
Il ROKU Gin di Suntory attinge a sei botaniche giapponesi per il suo sapore distintivo.
Che ne dite di assaporare lo "shun" in un'unica bottiglia? Il ROKU Gin di Suntory, prodotto a Osaka, celebra i sapori di ciascuna delle quattro stagioni giapponesi al loro apice, note come "shun" in giapponese. Meticolosamente realizzato con 6 esclusive botaniche giapponesi raccolte al culmine della loro freschezza, il ROKU Gin bilancia delicatamente una sottile nota speziata con vivaci note floreali, la delicata dolcezza del tè verde e il prezioso carattere agrumato dello Yuzu.
Il Nikka Coffey Gin bilancia la sua caratteristica leggerezza con una miscela di botaniche accuratamente selezionate.
Che ne dite di qualcosa di acidulo? Basato sulla distillazione a caldo Coffey presso la Miyagikyo Distillery , il Nikka Coffey Gin è un distillato unico ottenuto da una miscela di agrumi giapponesi e pepe Sansho. Ha un ingresso dolce e morbido con un complesso strato di aromi botanici.
Miyashita Sake Brewery
Curiosi di una base di riso? Il Miyashita Sake Brewery di Okayama produce il suo gin con una base di shochu di riso, miscelando oltre dieci botaniche, tra cui pesche e uva di Okayama, per un finale dolce.
Le informazioni più recenti potrebbero variare, quindi si prega di consultare i siti web ufficiali.
